The inhibition of fat oxidation processes

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Emanuel, N. M (Autor), Lyaskovskaya, Yu N (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Oxford Pergamon 1967
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS GRASAS COMESTIBLES Lípidos Oxidación Reacciones químicas Procesos industriales
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