Bailey's industrial oil and fat products

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Swern, Daniel (Autor), Allen, Robert R (Autor), Formo, Marvin W (Autor), Krishnamurthy, R. G (Autor), McDermott, G. N (Autor), Norris, Frank A. (Autor), Sonntag, Norman O (Autor), Jungermann, Eric (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Nueva York John Wiley 1979
Edició:	4a. ed
Matèries:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS GRASAS COMESTIBLES Aceites comestibles Procesos industriales Propiedades químicas Ácidos grasos no saturados (insaturados)
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Biblioteca Mayor de Ingeniería -