Нүүр зураг

Engineering of food preservation and biochemical processes

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	King, C. Judson (Зохиогч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	Nueva York American Institute of Chemical Engineers 1973
Цуврал:	AIChE Symposium Series, 132
Нөхцлүүд:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesos industriales Alimentos Conservación de los alimentos
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Food Processing Handbook
-н: Brennan, James G
Хэвлэсэн: (2006)

Developments in food preservatives-1
-н: Tilbury, R. H
Хэвлэсэн: (1980)

Laboratory manual for food canners and processors
Хэвлэсэн: (1968)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Хэвлэсэн: (2012)

Processing and packaging of heat preserved foods
-н: Rees, J. A. G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1991)

The freezing preservation of foods
-н: Tressler, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)

Low-temperature preservation of foods and living matter
-н: Fennema, Owen R, зэрэг
Хэвлэсэн: (1973)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
-н: Fellows, Peter J.
Хэвлэсэн: (2017)

Freeze drying and advanced food technology
-н: Goldblith, S. A, зэрэг
Хэвлэсэн: (1975)

Food engineering operations
-н: Brennan, James G
Хэвлэсэн: (1976)

Food engineering operations
-н: Brennan, James G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1969)

Physical principles of food preservation
-н: Karel, Marcus, зэрэг
Хэвлэсэн: (2003)

Color of foods
-н: Mackinney, Gordon, зэрэг
Хэвлэсэн: (1962)

The technology of food preservation
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1963)

The technology of food preservation
-н: Desrosier, Norman W, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)

The technology of food preservation
-н: Desrosier, Norman W
Хэвлэсэн: (1970)

Citric acid production processes
-н: Noyes, Robert
Хэвлэсэн: (1969)

Food safety: the science of keeping food safe
-н: Shaw, Ian C
Хэвлэсэн: (2018)

Thermal processing of packaged foods
-н: Holdsworth, Donald, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Food sanitation
-н: Guthrie, Rufus K
Хэвлэсэн: (1980)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
-н: Goldblith, S. A, зэрэг
Хэвлэсэн: (1961)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
-н: Gerhardt, Ulrich
Хэвлэсэн: (1980)

La conservation industrielle des fruits
-н: Leraillez, Paul
Хэвлэсэн: (1952)

Food engineering and process applications
-н: Le Maguer, Marc, зэрэг
Хэвлэсэн: (1986)

La fabrication industrielle des pates alimentaires
-н: Renaudin, Ch
Хэвлэсэн: (1951)

Shelf life assessment of food
Хэвлэсэн: (2012)

Tecnología de la congelación de los alimentos
-н: Gruda, Zbigniew, зэрэг
Хэвлэсэн: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
-н: Cox, Pat M
Хэвлэсэн: (1987)

Canned foods: an introduction to their microbiology
-н: Hersom, A. C, зэрэг
Хэвлэсэн: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
-н: Baumgartner, J. G, зэрэг
Хэвлэсэн: (1956)

Fundamentals of food freezing
-н: Desroiser, Norman, зэрэг
Хэвлэсэн: (1977)

Thermal processing and quality of foods
-н: Zeuthen, P, зэрэг
Хэвлэсэн: (1984)

Microwaves in the food processing industry
-н: Decareau, Robert V
Хэвлэсэн: (1985)

Nonthermal preservation of foods
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1998)

Handbook of food engineering practice
-н: Valentas, Kenneth J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1997)

Let's talk about food: answers to your questions about foods and nutrition
-н: White, Philip
Хэвлэсэн: (1970)

Chemical deterioration and physical instability of food and beverages
-н: Skibsted, Leif H, зэрэг
Хэвлэсэн: (2010)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Хэвлэсэн: (1974)

Annual reports on fermentation processes
-н: Tsao, George T
Хэвлэсэн: (1980)

Physico chemical aspects of food processing
-н: Beckett, S. T
Хэвлэсэн: (1995)