Freeze drying and advanced food technology

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Goldblith, S. A (Autor), Rey, Louis (Autor), Rothmayr, W. W (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Londres Academic Press 1975
Colección:	Food Science and Technology
Materias:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Refrigeración Procesos industriales
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

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Número de Clasificación:	664.028 GOL 1975
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