Baianu, I. C. (1992). Physical chemistry of food processes: Fundamental aspects. Van Nostrand Reinhold.
Citace podle Chicago (17th ed.)Baianu, Ion C. Physical Chemistry of Food Processes: Fundamental Aspects. Nueva York: Van Nostrand Reinhold, 1992.
Citace podle MLA (9th ed.)Baianu, Ion C. Physical Chemistry of Food Processes: Fundamental Aspects. Van Nostrand Reinhold, 1992.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..