Physical chemistry of food processes: fundamental aspects

Benzer Materyaller

• Análisis de los nutrientes de los alimentos
  Yazar:: Osborne, D. R., ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)
• Química de los alimentos
  Yazar:: Belitz, Hans Dieter, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1988)
• Microbiology of foods and food processing
  Yazar:: Nickerson, John T. R., ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1972)
• Physical chemistry of foods
  Yazar:: Schwartzberg, Henry G, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)
• Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)