Dehydration of foods

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Barbosa Cánovas, Gustavo V (VerfasserIn), Vega Mercado, Humberto (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Nueva York International Thomson 1996
Schriftenreihe:	Food Engineering Series
Schlagworte:	DESHIDRATACION DE ALIMENTOS Agua TEMPERATURA HUMEDAD SATURACION Física Química Microbiología Termodinámica EVAPORACION
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Biblioteca de Alimentos - Colección General