Dehydration of foods

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Auteurs principaux:	Barbosa Cánovas, Gustavo V (Auteur), Vega Mercado, Humberto (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Nueva York International Thomson 1996
Collection:	Food Engineering Series
Sujets:	DESHIDRATACION DE ALIMENTOS Agua TEMPERATURA HUMEDAD SATURACION Física Química Microbiología Termodinámica EVAPORACION
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Biblioteca de Alimentos - Colección General