Dehydration of foods

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Barbosa Cánovas, Gustavo V (Autore), Vega Mercado, Humberto (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York International Thomson 1996
Serie:	Food Engineering Series
Soggetti:	DESHIDRATACION DE ALIMENTOS Agua TEMPERATURA HUMEDAD SATURACION Física Química Microbiología Termodinámica EVAPORACION
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Biblioteca de Alimentos - Colección General