Dehydration of foods

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書目詳細資料
Main Authors:	Barbosa Cánovas, Gustavo V (Author), Vega Mercado, Humberto (Author)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Nueva York International Thomson 1996
叢編:	Food Engineering Series
主題:	DESHIDRATACION DE ALIMENTOS Agua TEMPERATURA HUMEDAD SATURACION Física Química Microbiología Termodinámica EVAPORACION
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Biblioteca de Alimentos - Colección General