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Snack food technology

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Matz, Samuel A. (autor)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Nueva York Van Nostrand Reinhold 1992
Ausgabe:	3a. ed
Schriftenreihe:	An Avi Book
Schlagworte:	Alimentos CONTROL DE ALIMENTOS INGREDIENTES Antioxidantes Agua SAL Vegetales Frutas Procesamiento de alimentos Salud Dietas EQUIPAMIENTO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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