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Snack food technology

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Matz, Samuel A. (autor)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York Van Nostrand Reinhold 1992
Edizione:	3a. ed
Serie:	An Avi Book
Soggetti:	Alimentos CONTROL DE ALIMENTOS INGREDIENTES Antioxidantes Agua SAL Vegetales Frutas Procesamiento de alimentos Salud Dietas EQUIPAMIENTO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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