Food biochemistry

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Alais, Charles (Autor)
Altres autors:	Linden, Guy (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Nueva York Ellis Horwood 1991
Col·lecció:	Ellis Horwood Series in Food Science and Technology
Matèries:	Composición de los alimentos Bioquímica CARBOHIDRATOS Polisacáridos CELULOSA Lípidos PROTEINAS Minerales Agua Vitaminas PIGMENTOS Cereales Pan LEGUMINOSAS Productos lácteos
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCT3875
003	CL-VaPUC
008	961031e19910000US \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
082	0	4	\|a 664.028 \|b ALA \|2 21
100	0		\|a Alais, Charles \|e author \|9 372907
700			\|a Linden, Guy \|e autor \|9 545934
245	1	0	\|a Food biochemistry
300			\|a 222 p
942			\|c BK
945			\|d 19961031 00:00:00 \|a nastorga
260			\|a Nueva York \|b Ellis Horwood \|c 1991
650		0	\|a Composición de los alimentos \|9 259491
650		0	\|a Bioquímica \|9 259492
650		7	\|a CARBOHIDRATOS \|2 CL-VaPUC \|9 306793
650		0	\|a Polisacáridos \|9 262996
650		7	\|a CELULOSA \|2 CL-VaPUC \|9 365812
650		0	\|a Lípidos \|9 306890
650		7	\|a PROTEINAS \|2 CL-VaPUC \|9 372909
650		0	\|a Minerales \|9 264051
650		0	\|a Agua \|9 257149
650		0	\|a Vitaminas \|9 343802
650		7	\|a PIGMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 372910
650		0	\|a Cereales \|9 264300
650		0	\|a Pan \|9 372911
650		7	\|a PROTEINAS \|2 CL-VaPUC \|9 372909
650		7	\|a LEGUMINOSAS \|2 CL-VaPUC \|9 264301
650		0	\|a Productos lácteos \|9 259521
583			\|a last modification \|c 19961031 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
490	0		\|a Ellis Horwood Series in Food Science and Technology
999			\|c 253380 \|d 253378
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_028000000000000_ALA_1991 \|7 0 \|8 A \|9 274199 \|a BIBALI \|b BIBALI \|c GEN \|d 2019-11-19 \|i 3247163 \|o 664.028 ALA 1991 \|p 3247163 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-19 \|y BK \|k ALI