Fermented meats

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Campbell Platt, G (Autor), Cook, P. E (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Londres Blackie Academic and Professional 1995
Assuntos:	FERMENTAR Carne Bioquímica Composición de los alimentos TEMPERATURA CONTROL DE ALIMENTOS Microbiología Bacterias Enzimas Microorganismos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Química TOXINAS
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Biblioteca de Alimentos -

Detalhes do Exemplar Biblioteca de Alimentos -
Número de Chamada:	664.921 CAM 1995
Cópia 3250903	Disponível Localização