Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
Guardat en:
| Autors principals: | , |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Londres
Blackie Academic and Professional
1994
|
| Col·lecció: | Advances in Meat Research Series, 9
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | 505 p |
|---|