Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Pearson, A. M. (Albert Marchant) (Autor), Dutson, T. R (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Londres Blackie Academic and Professional 1994
Col·lecció:	Advances in Meat Research Series, 9
Matèries:	Calidad de los alimentos Control de calidad TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUCTOS PESQUEROS PRODUCTOS AVICOLAS
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCT4844
003	CL-VaPUC
008	961122e19940000UK \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
082	0	4	\|a 664.902 \|b PEA \|2 21
100			\|a Pearson, A. M. \|q (Albert Marchant) \|e author \|9 374125
700	0		\|a Dutson, T. R \|e author \|9 374126
245	1	0	\|a Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
300			\|a 505 p
942			\|c BK
945			\|d 19961122 00:00:00 \|a nastorga
260			\|a Londres \|b Blackie Academic and Professional \|c 1994
650		0	\|a Calidad de los alimentos \|9 361947
650		0	\|a Control de calidad \|9 259714
650		7	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 374127
650		7	\|a PRODUCTOS PESQUEROS \|2 CL-VaPUC \|9 259452
650		7	\|a PRODUCTOS AVICOLAS \|2 CL-VaPUC \|9 374128
583			\|a last modification \|c 19961122 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
490	0		\|a Advances in Meat Research Series, 9
999			\|c 253979 \|d 253977
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_902000000000000_PEA_1994 \|7 0 \|8 A \|9 275250 \|a BIBALI \|b BIBALI \|d 2019-11-19 \|i 3253112 \|o 664.902 PEA 1994 \|p 3253112 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-19 \|y BK \|k ALI