Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Londres
Blackie Academic and Professional
1994
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| Colección: | Advances in Meat Research Series, 9
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| Materias: | |
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