Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
Gardado en:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Londres
Blackie Academic and Professional
1994
|
| Series: | Advances in Meat Research Series, 9
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| Subjects: | |
| Tags: |
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