Quality attributes and their measurement in meat, poultry and fish products
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Londres
Blackie Academic and Professional
1994
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| Serie: | Advances in Meat Research Series, 9
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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