Freezing effects on food quality

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Jeremiah, Lester E (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Nueva York Marcel Dekker 1996
سلاسل:	Food Science and Technology
الموضوعات:	Alimentos congelados Conservación de los alimentos Calidad de los alimentos Almacenamiento en frío TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Carne Pescado Frutas Verduras Cereales
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Biblioteca Mayor de Ingeniería -

تفاصيل المقتنيات من Biblioteca Mayor de Ingeniería -
رقم الاستدعاء:	664.02853 JER 1996
النسخة 4171977	متاح أحجز النسخة