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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Watson, David (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Zaragoza Acribia 1994
Soggetti:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Ciencia y tecnología Microbiología de los alimentos Química de los alimentos Calidad de los alimentos Agentes antimicrobianos Contaminación de los alimentos
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