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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos

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Opis bibliograficzny
1. autor:	Watson, David (Autor)
Format:	Książka
Język:	hiszpański
Wydane:	Zaragoza Acribia 1994
Hasła przedmiotowe:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Ciencia y tecnología Microbiología de los alimentos Química de los alimentos Calidad de los alimentos Agentes antimicrobianos Contaminación de los alimentos
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