Obálka

Fundamentals of food process engineering

Zobrazit další vydání (1)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Toledo, Romeo T (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York Chapman and Hall 1991
Vydání:	2a. ed
Témata:	Tecnología de alimentos Industria alimentaria Alimentos > Calidad > Deshidratación > Envasado Refrigeración
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1980)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1998)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1980)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Heat transfer in food cooling applications
Autor: Dincer, Ibrahim
Vydáno: (1997)

Thermobacteriology in food processing
Autor: Stumbo, C. R
Vydáno: (1973)

The dehydration of food
Autor: Morris, Thomas Norman
Vydáno: (1945)

Advances in preconcentration and dehydration of foods
Autor: Spicer, Arnold
Vydáno: (1974)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Handbook of fruits and fruit processing
Autor: Hui, Y. H
Vydáno: (2006)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Chemical changes during food processing
Autor: Davídek, Jirí, a další
Vydáno: (1990)

Food engineering fundamentals
Autor: Batty, J. Clair, a další
Vydáno: (1983)

Introduction to food engineering
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2001)

Introduction to food engineering
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (1984)

Food engineering and process applications
Autor: Le Maguer, Marc, a další
Vydáno: (1986)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Fundamentals of new food product development
Autor: Baker, Robert C, a další
Vydáno: (1988)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Autor: Hayes, George D
Vydáno: (1992)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Functional Foods and Biotechnology
Vydáno: (2007)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)