Omslagsbillede

Fundamentals of food process engineering

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Toledo, Romeo T (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Nueva York Chapman and Hall 1991
Udgivelse:	2a. ed
Fag:	Tecnología de alimentos Industria alimentaria Alimentos > Calidad > Deshidratación > Envasado Refrigeración
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1998)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Food engineering handbook: food process engineering.
Udgivet: (2015)

Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)

Ingredient interactions: effects on food quality
af: Gaonkar, Anilkumar G
Udgivet: (1995)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1980)

Introduction to food engineering.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2014)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislaw E
Udgivet: (2007)

Heat transfer in food cooling applications
af: Dincer, Ibrahim
Udgivet: (1997)

Thermobacteriology in food processing
af: Stumbo, C. R
Udgivet: (1973)

The dehydration of food
af: Morris, Thomas Norman
Udgivet: (1945)

Advances in preconcentration and dehydration of foods
af: Spicer, Arnold
Udgivet: (1974)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)

Chemical and functional properties of food components
af: Sikorski, Zdzislawe
Udgivet: (1997)

Handbook of fruits and fruit processing
af: Hui, Y. H
Udgivet: (2006)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Chemical changes during food processing
af: Davídek, Jirí, et al.
Udgivet: (1990)

Food engineering fundamentals
af: Batty, J. Clair, et al.
Udgivet: (1983)

Introduction to food engineering
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2001)

Introduction to food engineering
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (1984)

Food engineering and process applications
af: Le Maguer, Marc, et al.
Udgivet: (1986)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
af: Lawrence, Ben, et al.
Udgivet: (1971)

Fundamentals of new food product development
af: Baker, Robert C, et al.
Udgivet: (1988)

Engineering and food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (1984)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
af: Hayes, George D
Udgivet: (1992)

Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)

Functional Foods and Biotechnology
Udgivet: (2007)

Fundamentals of food freezing
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
af: Birch, Gordon Gerard, et al.
Udgivet: (1986)

Food science and technology
af: Campbell-Platt, Geoffrey
Udgivet: (2018)

Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)