Obálka

Chemical engineering for the food industry

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Fryer, P. J (Autor), Pyle, D. L (Autor), Rielly, C. D (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Londres Blackie Academic and Professional 1997
Témata:	INGENIERIA QUIMICA Industria alimentaria Control de procesos Alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Chemical changes during food processing
Autor: Davídek, Jirí, a další
Vydáno: (1990)

Statistical quality control for the food industry
Autor: Hubbard, Merton R
Vydáno: (1990)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Safety of chemicals in food: chemical contaminants
Autor: Watson, D. H
Vydáno: (1993)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
Autor: Doeg, Colin
Vydáno: (1995)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislaw E
Vydáno: (2007)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Ingredient interactions: effects on food quality
Autor: Gaonkar, Anilkumar G
Vydáno: (1995)

Chemical and functional properties of food components
Autor: Sikorski, Zdzislawe
Vydáno: (1997)

Development in food proteins
Autor: Hudson, B. J
Vydáno: (1984)

Food and bio process engineering: dairy technology
Autor: Kessler, Heinz-Gerhard
Vydáno: (2002)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

The 100 mile diet: a year of local eating
Autor: Smith, Alisa Dawn, a další
Vydáno: (2007)

New food product development: from concept to marketplace
Autor: Fuller, Gordon W
Vydáno: (1994)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
Autor: Vasconcellos, J. Andres
Vydáno: (2003)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1980)

Energy in food processing
Autor: Singh, R. Paul
Vydáno: (1986)

Elements of food engineering
Autor: Parker, Milton E.
Vydáno: (1952)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Food additives analytical manual
Vydáno: (1973)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
Autor: Arana, Ignacio
Vydáno: (2012)

Food product design: a computer-aided statistical approach
Autor: Hu, Ruguo
Vydáno: (1999)

Source book of flavors
Autor: Reineccius, Gary
Vydáno: (1992)

Ciencia y tecnología de los alimentos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1973)