Chemical engineering for the food industry

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Fryer, P. J (VerfasserIn), Pyle, D. L (VerfasserIn), Rielly, C. D (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Londres Blackie Academic and Professional 1997
Schlagworte:	INGENIERIA QUIMICA Industria alimentaria Control de procesos Alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General