Chemical engineering for the food industry

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Fryer, P. J (Autor), Pyle, D. L (Autor), Rielly, C. D (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Londres Blackie Academic and Professional 1997
Materias:	INGENIERIA QUIMICA Industria alimentaria Control de procesos Alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General