Kansikuva

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

Näytä muut versiot (2)

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Brennan, James G (Tekijä), Butters, J. R (Tekijä), Cowell, N. D (Tekijä), Lilly, A. E (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Zaragoza Acribia 1980
Painos:	2a. ed
Aiheet:	Brennan, James G > author Industria alimentaria Tecnología de alimentos Alimentos > Conservación > Deshidratación
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, James G, et al.
Julkaistu: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Brennan, James G, et al.
Julkaistu: (1998)

Handbook of food engineering practice
Tekijä: Valentas, Kenneth J, et al.
Julkaistu: (1997)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2009)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1980)

Fundamentals of food process engineering
Tekijä: Toledo, Romeo T
Julkaistu: (1991)

Procesos de conservación de alimentos
Tekijä: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Julkaistu: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
Tekijä: Casp Vanaclocha, Ana
Julkaistu: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Tekijä: Valiente Barderas, Antonio
Julkaistu: (1986)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Tekijä: Hayes, George D
Julkaistu: (1992)

Ingredient interactions: effects on food quality
Tekijä: Gaonkar, Anilkumar G
Julkaistu: (1995)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Tekijä: Pokorny, Jan, et al.
Julkaistu: (2005)

Solving problems in food engineering.
Tekijä: Yanniotis, Stravos
Julkaistu: (2008)

Introduction to food engineering
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2001)

Introduction to food engineering
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (1984)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Tekijä: Figura, Ludger O, et al.
Julkaistu: (2007)

Chemical and functional properties of food components
Tekijä: Sikorski, Zdzislawe
Julkaistu: (1997)

Thermobacteriology in food processing
Tekijä: Stumbo, C. R
Julkaistu: (1973)

Enzymes in food processing
Tekijä: Nagodawithana, Tilak, et al.
Julkaistu: (1993)

Introduction to food engineering.
Tekijä: Singh, R. Paul, et al.
Julkaistu: (2014)

Food engineering handbook: food process engineering.
Julkaistu: (2015)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
Tekijä: Earle, R. L
Julkaistu: (1988)

Ciencia y tecnología de los alimentos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
Julkaistu: (1973)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Tekijä: Birch, Gordon Gerard, et al.
Julkaistu: (1986)

Modern food microbiology
Tekijä: Jay, James M
Julkaistu: (1978)

Microbiología de los alimentos
Tekijä: Frazier, William Canoll
Julkaistu: (1976)

Microbiología de los alimentos
Tekijä: Frazier, William Canoll, et al.
Julkaistu: (1993)

Microbiología de los alimentos
Tekijä: Frazier, William Canoll
Julkaistu: (1962)

Chemical and functional properties of food components
Tekijä: Sikorski, Zdzislaw E
Julkaistu: (2007)

Water management in the design and distribution of quality foods
Tekijä: Roos, Yrjö H
Julkaistu: (1999)

Food science and technology
Tekijä: Campbell-Platt, Geoffrey
Julkaistu: (2018)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
Tekijä: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Julkaistu: (2001)

Thermal processing of packaged foods
Tekijä: Holdsworth, Donald, et al.
Julkaistu: (2008)

Microbiología de los alimentos
Tekijä: Adams, M. R, et al.
Julkaistu: (1997)

Transport properties of foods
Tekijä: Saravacos, George D
Julkaistu: (2001)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
Tekijä: Doeg, Colin
Julkaistu: (1995)

The 100 mile diet: a year of local eating
Tekijä: Smith, Alisa Dawn, et al.
Julkaistu: (2007)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Tekijä: Fox, Brian A, et al.
Julkaistu: (1999)

Los aditivos en los alimentos
Tekijä: Madrid Vicente, Antonio
Julkaistu: (1992)

Handbook of fruits and fruit processing
Tekijä: Hui, Y. H
Julkaistu: (2006)