Зображення обкладинки

Food chemistry

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Meyer, Lillian Hoagland (autora)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Nueva York Reinhold Publishing 1960
Серія:	Reinhold Organic Chemistry and Biochemistry Textbook Series
Предмети:	Composición de los alimentos Biotecnología Análisis químico Análisis bioquímico Alimentos Vegetales Frutas Leche Cereales Aditivos
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Elementary food science
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1976)

Food chemistry
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (2004)

Química de los alimentos
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (1988)

Microbiology of foods and food processing
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1972)

Methods of analysis of food components and additives
за авторством: Ötles, Semih
Опубліковано: (2005)

Química agrícola
за авторством: Primo Yúfera, Eduardo
Опубліковано: (1979)

Food Science
за авторством: Potter, Norman N, та інші
Опубліковано: (1995)

The structure and composition of foods
за авторством: Winton, Andrew L, та інші
Опубліковано: (1932)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
за авторством: Plank, R
Опубліковано: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
за авторством: Plank, R
Опубліковано: (1963)

Physico chemical aspects of food processing
за авторством: Beckett, S. T
Опубліковано: (1995)

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
за авторством: Pearson, David
Опубліковано: (1998)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
за авторством: Madhavi, D. L., та інші
Опубліковано: (1996)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1976)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1970)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
за авторством: Chioffi, Nancy, та інші
Опубліковано: (1991)

Alimentos: composición y propiedades
за авторством: Astiasarán Anchía, Iciar, та інші
Опубліковано: (2000)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
за авторством: Osborne, D. R., та інші
Опубліковано: (1986)

Food products formulary
за авторством: Komarik, Stephan L, та інші
Опубліковано: (1974)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (2013)

Rheology and texture in food quality
за авторством: DeMan, J. M, та інші
Опубліковано: (1976)

Practical food microbiology and technology
за авторством: Weiser, Harry H
Опубліковано: (1962)

Practical food microbiology and technology
за авторством: Weiser, Harry H
Опубліковано: (1971)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Опубліковано: (2019)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (1993)

Sensory properties of foods
за авторством: Birch, G. G, та інші
Опубліковано: (1977)

Guía de aditivos
за авторством: Hughes, Christopher C
Опубліковано: (1994)

The chemical analysis of foods
за авторством: Cox, H. E, та інші
Опубліковано: (1962)

Water activity and food
за авторством: Troller, John A, та інші
Опубліковано: (1978)

Análisis moderno de los alimentos
за авторством: Hart, F. Leslie, та інші
Опубліковано: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
за авторством: Lewis, Michael J
Опубліковано: (1993)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
за авторством: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Опубліковано: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
за авторством: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Опубліковано: (2012)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
за авторством: Matissek, Reinhard, та інші
Опубліковано: (1998)

Biotecnología alimentaria
за авторством: García Garibay, Mariano, та інші
Опубліковано: (1999)

Food chemicals codex
Опубліковано: (1996)

Effects of heating on foodstuffs
за авторством: Priestley, R. J
Опубліковано: (1979)

Food dehydration
за авторством: Arsdel, Wallace van, та інші
Опубліковано: (1973)

Food dehydration
за авторством: Arsdel, Wallace van, та інші
Опубліковано: (1964)

Postharvest physiology and hypobaric storage of fresh produce
за авторством: Burg, Stanley P
Опубліковано: (2004)