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Las especias condimentos vegetales: su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Schmidt-Hebbel, Hermann (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Santiago Fundación Chile 1980
Aiheet:	ESPECIAS Condimentos Arte culinario
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Especias, aromatizantes y condimentos
Tekijä: Arvy, Marie-Pierre, et al.
Julkaistu: (2006)

El azafrán: cultivo, enfermedades, rendimientos, industrialización
Tekijä: Pérez Bueno, Manuel
Julkaistu: (1989)

Especias y condimentos
Tekijä: Gerhardt, Ulrich
Julkaistu: (1975)

Cultivo orgánico de condimentos.
Tekijä: Verdugo Ramírez, Gabriela
Julkaistu: (2015)

Some savoury food products: a section of published articles, reports and writings during the years 1962 to 1965
Tekijä: Lyall, Neil
Julkaistu: (1965)

Microbiología de los alimentos vegetales
Tekijä: Müller, Peter
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El libro de doña Petrona: recetas de arte culinario
Tekijä: Gandulfo, Petrona C. de
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Fenaroli's handbook of flavor ingredients
Tekijä: Furia, Thomas, et al.
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Spices
Tekijä: Parry, John
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El mercado de especias en Norteamérica, Europa Occidental y Japón
Julkaistu: (1970)

Apuntes de cocina: pensamientos, misceláneas y fábulas
Tekijä: Da Vinci, Leonardo
Julkaistu: (2003)

Cocina en familia
Tekijä: Mühlenbrock, Carlo von
Julkaistu: (2014)

Hecho en Chile: una mirada sobre la cocina chilena
Tekijä: Mellado, Juan Pablo
Julkaistu: (2016)

Pickle and sauce making
Tekijä: Binsted, Raymond, et al.
Julkaistu: (1962)

Practical korean cooking
Tekijä: Chin Hwa, Noh
Julkaistu: (1998)

La casa de Lúculo o el arte de comer. Nueva fisiología del gusto
Tekijä: Camba, Julio
Julkaistu: (1945)

Ice cream
Tekijä: Arbuckle, W. S
Julkaistu: (1966)

La cocinera del campo y de la ciudad o, Nueva cocinera económica. Tercera edición española, traducida de la 31a. francesa y aumentada en la parte que se refiere a la cocina española
Tekijä: Altimiras, Juan
Julkaistu: (1869)

Handbook of postharvest technology: cereals, fruits, vegetables, tea, and spices
Tekijä: Chakraverty, Amalendu, et al.
Julkaistu: (2003)

Química y tecnología de los alimentos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
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Food flavorings: composition, manufacture, and use
Tekijä: Merory, Joseph
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Manual práctico del chacinero moderno
Tekijä: Jaeger, Charles
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Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
Tekijä: Heid, J. L, et al.
Julkaistu: (1967)

Las Enzimas en los alimentos: su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
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Cocinando con colores: múltiples ideas para realizar con niños
Tekijä: Gibson, Ray
Julkaistu: (1991)

Recursos energéticos: en el Mar del Norte
Tekijä: Hinde, Peter
Julkaistu: (1968)

Ciencia y tecnología de los alimentos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
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Avances en ciencia y tecnología de los alimentos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
Julkaistu: (1981)

Intoxicación por alimentos: su incidencia en la higiene y la tecnología de los alimentos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
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Bromatología
Tekijä: Braier, Bernardo
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Food Designing. Including solar kitchen restaurant and tonic denth diet.
Tekijä: Guixé, Martí
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Tabla de composición química de alimentos chilenos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
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Tabla de composición química de alimentos chilenos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
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Viajes de Fr. Gerundio por Francia, Bélgica, Holanda y orillas del Rhin
Tekijä: Fray Gerundio, pseud, et al.
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Voyage of the United States frigate Potomac, under the command of Commodore John Downes, during the circumnavigation of the globe, in the years 1831, 1832, 1833, and 1834; including a particular account of the engagement at Quallah Battoo, on the coast of Sumatra; with all the official documents relating to the same.
Tekijä: Reynolds, J. N
Julkaistu: (1835)

Aditivos y contaminantes de alimentos: reglamentación de alimentos. Comentarios e interpretaciones de orden químico y tecnológico
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
Julkaistu: (1979)

Residuos de plaguicidas en alimentos vegetales
Tekijä: Coscollá, Ramón
Julkaistu: (1993)

Cocinas, alimentos y símbolos: estado del arte del patrimonio culinario en Chile
Tekijä: Maluk Spahie, Karla
Julkaistu: (2017)

Tóxicos químicos en los alimentos. Avances en su identificación, previsión y desintoxicación
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
Julkaistu: (1986)

Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
Julkaistu: (1984)