La carne y el frio: producción transformación comercialización

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Bibliographic Details
Main Author:	Collin, Daniel (Author)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid Paraninfo 1977
Subjects:	PRODUCCION DE CARNE CONSERVACION Refrigeración CONGELACION TECNICAS FRIGORIFICAS IRRADIACION Aves Comercialización INSTALACIONES
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