La carne y el frio: producción transformación comercialización

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Collin, Daniel (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Madrid Paraninfo 1977
Materias:	PRODUCCION DE CARNE CONSERVACION Refrigeración CONGELACION TECNICAS FRIGORIFICAS IRRADIACION Aves Comercialización INSTALACIONES
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