La carne y el frio: producción transformación comercialización

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Collin, Daniel (Author)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid Paraninfo 1977
Subjects:	PRODUCCION DE CARNE CONSERVACION Refrigeración CONGELACION TECNICAS FRIGORIFICAS IRRADIACION Aves Comercialización INSTALACIONES
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCS9494
003	CL-VaPUC
008	971121e19770000SP \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|spa\|d
082	0	4	\|a 664.94 \|b COL \|2 21
100	0		\|a Collin, Daniel \|e author \|9 394623
245	1	3	\|a La carne y el frio: producción transformación comercialización
300			\|a 199 p
942			\|c BK
945			\|d 19971121 00:00:00 \|a jquezada
260			\|a Madrid \|b Paraninfo \|c 1977
650		7	\|a PRODUCCION DE CARNE \|2 CL-VaPUC \|9 393936
650		7	\|a CONSERVACION \|2 CL-VaPUC \|9 259519
650		0	\|a Refrigeración \|9 259343
650		7	\|a CONGELACION \|2 CL-VaPUC \|9 344459
650		7	\|a TECNICAS FRIGORIFICAS \|2 CL-VaPUC \|9 394624
650		7	\|a IRRADIACION \|2 CL-VaPUC \|9 394625
650		0	\|a Aves \|9 262192
650		0	\|a Comercialización \|9 259326
650		7	\|a INSTALACIONES \|2 CL-VaPUC \|9 371694
583			\|a last modification \|c 19971121 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
999			\|c 263292 \|d 263290