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La carne y el frio: producción transformación comercialización

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Opis bibliograficzny
1. autor:	Collin, Daniel (Autor)
Format:	Książka
Język:	hiszpański
Wydane:	Madrid Paraninfo 1977
Hasła przedmiotowe:	PRODUCCION DE CARNE CONSERVACION Refrigeración CONGELACION TECNICAS FRIGORIFICAS IRRADIACION Aves Comercialización INSTALACIONES
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