Copertina

La carne y el frio: producción transformación comercialización

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Collin, Daniel (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Madrid Paraninfo 1977
Soggetti:	PRODUCCION DE CARNE CONSERVACION Refrigeración CONGELACION TECNICAS FRIGORIFICAS IRRADIACION Aves Comercialización INSTALACIONES
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Formulario del frio
di: Rapin, Pierre, et al.
Pubblicazione: (2001)

Freezing and irradiation of fish
di: Kreuzer, Rudolf
Pubblicazione: (1969)

Frigoconservación de la fruta
di: Durán Torrallardona, Sebastián
Pubblicazione: (1983)

Nuevo curso de ingeniería del frío
Pubblicazione: (1993)

Frigoconservación y manejo: frutas, flores y hortalizas
di: Molinas Ferrer, María Luisa, et al.
Pubblicazione: (1970)

Refrigeración: manual práctico para mecánicos
di: Reed, G. H
Pubblicazione: (1976)

Cold and freezer storage manual
di: Hallowell, E. R
Pubblicazione: (1980)

Irradiancia solar en territorios de la República de Chile
Pubblicazione: (2008)

Solar cooling and refrigeration
di: McVeigh, J. Cleland
Pubblicazione: (1984)

Traité de lyophilisation
di: Rey, Louis
Pubblicazione: (1960)

Ice cream
di: Arbuckle, W. S
Pubblicazione: (1966)

Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
di: Rey, Louis
Pubblicazione: (1966)

Refrigeración
di: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Pubblicazione: (1999)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
di: Plank, R
Pubblicazione: (1980)

Evaporative cooling of circulating water
di: Berman, L. D
Pubblicazione: (1961)

Formulaire du frigoriste
di: Pohlmann, W
Pubblicazione: (1967)

Ultraviolet light in food technology: principles and applications
di: Koutchma, Tatiana N, et al.
Pubblicazione: (2009)

Into the freezer and out
di: Tressler, Donald K, et al.
Pubblicazione: (1953)

La investigación en la ciencia de la carne
di: Grau, Reinhold
Pubblicazione: (1971)

Higiene de la carne
di: Brandly, Paul J, et al.
Pubblicazione: (1966)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
di: Singh, R. Paul, et al.
Pubblicazione: (1998)

Manual del técnico frigorista
Pubblicazione: (1969)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
di: Herrmann, Karl
Pubblicazione: (1977)

Juego de empresas en producción de carne bovina
di: Aguilar González, Claudio, et al.
Pubblicazione: (1984)

The meat handbook
di: Levie, Albert
Pubblicazione: (1967)

Fundamentos sobre clasificación y tipificación de carnes
Pubblicazione: (1985)

Manual de faenamiento de chinchilla para la obtención de piel y carne
di: Fellenberg Plaza, María Angélica, et al.
Pubblicazione: (2006)

Industria de la carne: salazones y chacinería
di: Amo Visier, Antonio
Pubblicazione: (1980)

Modernización del sector carne bovina: producción, industria, mercados
di: Klee G., Germán
Pubblicazione: (1994)

Progrés récents en lyophilisation
di: Rey, Louis
Pubblicazione: (1962)

Conservación por el frío
di: Monvoisin, Alexandre
Pubblicazione: (1953)

Identificación de aves marinas de los océanos del sur: una guía para observadores científicos a bordo de buques pesqueros
di: Onley, Derek, et al.
Pubblicazione: (1999)

Managing frozen foods
di: Kennedy, Christopher J
Pubblicazione: (2000)

Aves de Patagonia y Tierra del Fuego chileno-argentina
di: Venegas Canelo, Claudio
Pubblicazione: (1986)

Aves
di: Jennings, Terry
Pubblicazione: (1988)

Bird populations in logged and unlogged western Larch Douglas-fir forest in northwestern Montana
di: Tobalske, Bret W, et al.
Pubblicazione: (1991)

Aves de Magallanes
di: Venegas Canelo, Claudio
Pubblicazione: (1994)

Crianza de vaquillas de razas de carne, para reemplazo, en praderas naturales de secano
di: Porte Fernández, Eduardo, et al.
Pubblicazione: (1978)

Métodos aprobados en la producción de ganado vacuno para carne
di: Juergenson, Elwood M
Pubblicazione: (1966)

Producción de carne bovina de calidad
di: Barton, R. A
Pubblicazione: (1960)