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La carne y el frio: producción transformación comercialización

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Collin, Daniel (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Madrid Paraninfo 1977
Assuntos:	PRODUCCION DE CARNE CONSERVACION Refrigeración CONGELACION TECNICAS FRIGORIFICAS IRRADIACION Aves Comercialización INSTALACIONES
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