Зображення обкладинки

Sensory properties of foods

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Birch, G. G (Автор), Brennan, James G (Автор), Parker, K. J (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Londres Applied Science Publishers 1977
Предмети:	Alimentos Evaluación CONFITES Biotecnología Análisis químico
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Food chemistry
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (2004)

Sensory evaluation of food: statistical methods and procedures
за авторством: O'Mahony, Michael
Опубліковано: (1986)

Food chemistry
за авторством: Meyer, Lillian Hoagland
Опубліковано: (1960)

The chemical analysis of foods and food products
за авторством: Jacobs, Morris B
Опубліковано: (1958)

Elementary food science
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1976)

Twenty years of confectionery and chocolate progress
за авторством: Pratt, Carl D, та інші
Опубліковано: (1970)

Análisis químico de los alimentos y aseguramiento de la calidad
за авторством: Cárdenas Quezeda, Zully, та інші
Опубліковано: (2002)

Microbiology of foods and food processing
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1972)

Analysis of food contaminants
за авторством: Gilbert, John
Опубліковано: (1984)

Quality assurance for biopharmaceuticals
за авторством: Huxsoll, Jean F
Опубліковано: (1994)

Biopharmaceutical process validation
за авторством: Sofer, Gail, та інші
Опубліковано: (2000)

Food science and technology
за авторством: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубліковано: (2018)

Biopharmaceuticals: biochemistry and biotechnology
за авторством: Walsh, Gary
Опубліковано: (2003)

Developments in food analysis techniques-1
за авторством: King, R. D
Опубліковано: (1978)

Aroma biotechnology
за авторством: Berger, Ralf G
Опубліковано: (1995)

Texture in food
за авторством: McKenna, Brian M.
Опубліковано: (2003)

Química de los alimentos
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (1988)

Practical food microbiolgy: methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance
за авторством: Roberts, Diane, та інші
Опубліковано: (1995)

Advances in food and nutrition research
за авторством: Kinsella, John E
Опубліковано: (1989)

Transport properties of foods
за авторством: Saravacos, George D
Опубліковано: (2001)

Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products
за авторством: Hou, Ching-Tsang
Опубліковано: (2007)

Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing
за авторством: Hoyem, Tore, та інші
Опубліковано: (1977)

Non-chromatographic continuos separation techniques
за авторством: Valcárcel, M, та інші
Опубліковано: (1991)

Principles of food science
за авторством: Fennema, Owen R
Опубліковано: (1976)

Fresh fish: quality and quality changes
за авторством: Huss, Hans Henrik
Опубліковано: (1988)

Dehydration of products of biological origin
за авторством: Mujumdar, Arun S.
Опубліковано: (2004)

Avances en ciencia y tecnología de los alimentos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубліковано: (1981)

Physical properties of foods
за авторством: Sahin, Serpil, та інші
Опубліковано: (2006)

Food enzymes: the first of a series of symposia on foods held at Oregon State College
за авторством: Schultz, H. W
Опубліковано: (1960)

Mitos y realidades de la biotecnología agrícola
Опубліковано: (2011)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
за авторством: Zuidam, Nicolaas Jan, та інші
Опубліковано: (2010)

The chemistry and physiology of flavors
за авторством: Schultz, H. W, та інші
Опубліковано: (1967)

Modern food microbiology
за авторством: Jay, James M, та інші
Опубліковано: (2005)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
за авторством: Sablini, Shyam S, та інші
Опубліковано: (2007)

Modern food microbiology
за авторством: Jay, James M
Опубліковано: (1978)

Food flavour technology
за авторством: Taylor, Andrew J, та інші
Опубліковано: (2010)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
за авторством: Lees, R
Опубліковано: (1975)

Handbook of chemical property estimation methods: environmental behavior of organic compounds
за авторством: Lyman, Warren J., та інші
Опубліковано: (1982)

Analyse qualitative minérale: a l'adie des stilliréactions
за авторством: Delaby, R, та інші
Опубліковано: (1940)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
за авторством: Gerhardt, Ulrich
Опубліковано: (1980)