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The fundamentals of food engineering

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Charm, Stanley E (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Westport Avi 1971
Edizione:	2a. ed
Soggetti:	Transmisión de calor EVAPORACION Deshidratación SEPARACION QUIMICA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
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