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The fundamentals of food engineering
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書誌詳細
第一著者:
Charm, Stanley E
(著者)
フォーマット:
図書
言語:
英語
出版事項:
Westport
Avi
1971
版:
2a. ed
主題:
Transmisión de calor
EVAPORACION
Deshidratación
SEPARACION QUIMICA
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
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