Omslagsbillede

Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Hoyem, Tore (Author), Kvale, Oskar (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Londres Applied Science 1977
Fag:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIA Análisis químico CONCENTRACION EVAPORACION Enzimas Evaluación
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Practical dehydration
af: Greensmith, Maurice
Udgivet: (1998)

A drop of water: a book of science and wonder
af: Wick, Walter
Udgivet: (1997)

Distillation engineering
af: Billet, Reinhard
Udgivet: (1979)

Thermal biosensors, bioactivity, bioaffinity
af: Bhatia, P. K, et al.
Udgivet: (1999)

Evaporation technology: principles, applications, economics
af: Billet, Reinhard
Udgivet: (1989)

Chemical engineering
af: Coulson, John Metcalfe, et al.
Udgivet: (1979)

Advanced drying technologies
af: Kudra, Tadeusz, et al.
Udgivet: (2002)

Advanced Drying Technologies
af: Kudra, Tadeusz, et al.
Udgivet: (2009)

Modern Drying Technology
af: Tsotsas, Evangelos, et al.
Udgivet: (2009)

Evaporation and droplet growth in gaseous media
af: Fuchs, N. A
Udgivet: (1959)

Nociones acerca del agua
af: Leopold, Luna B, et al.
Udgivet: (1973)

Drying milk and milk products
af: Hall, Carl W, et al.
Udgivet: (1966)

Fundamentals and modeling of separation processes: adsorption, distillation, evaporation, and extraction
af: Holland, Charles Donald
Udgivet: (1975)

Postharvest Biology
af: Kays, Stanley J, et al.
Udgivet: (2004)

Principles of chemical engineering
af: Walker, William H, et al.
Udgivet: (1937)

Sensory properties of foods
af: Birch, G. G, et al.
Udgivet: (1977)

Nueva formula para la determinación de evapotranspiración en Chile
af: Tosso Torres, Juan
Udgivet: (1974)

Enzymes
af: Dixon, Malcolm, et al.
Udgivet: (1979)

Respiratory enzymes
af: Lardy, Henry A, et al.
Udgivet: (1949)

Enzymes
af: Dixon, Malcolm, et al.
Udgivet: (1964)

Stability and stabilization of enzymes
af: Tweel, W. J. J. van den, et al.
Udgivet: (1993)

Irrigation practice and water management
Udgivet: (1971)

The fundamentals of food engineering
af: Charm, Stanley E
Udgivet: (1971)

Advances in Enzymology: and related subjects of Biochemistry
af: Nord, F. F. (Friedrich Franz)
Udgivet: (1953)

Enzyme assay and kinetic studies
af: Tipton, Keith F
Udgivet: (1978)

Bioinorganic catalysis
af: Reedijk, Jan
Udgivet: (1993)

Enzime kinetics
af: Cornish-Bowden, Athel, et al.
Udgivet: (1988)

Catalysis and enzyme action
af: Bender, Myron L, et al.
Udgivet: (1973)

Carrier bound immobilized enzymes: principles, applications and design
af: Cao, Linqiu
Udgivet: (2005)

Chemical process machinery
af: Riegel, Emil Raymond
Udgivet: (1953)

Chemical machinery
af: Riegel, Emil Raymond
Udgivet: (1944)

The fundamentals of food engineering
af: Charm, Stanley E
Udgivet: (1963)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

The chemical analysis of foods and food products
af: Jacobs, Morris B
Udgivet: (1958)

Enzyme engineering
af: Chibata, Ichiro, et al.
Udgivet: (1982)

The applications of chemical engineering
af: McCormack, Harry
Udgivet: (1940)

Chemical engineering laboratory equipment: design, construction, operation
af: Zimmerman, O. T, et al.
Udgivet: (1955)

Food, pharmaceutical and bioengineering 1976-77
af: Tsao, George T
Udgivet: (1978)

Enzyme biocatalysis: principles and applications
Udgivet: (2008)

Enzyme biocatalysis: principles and applications
Udgivet: (2010)