Citazione Stile APA (7a Edizione)

Fennema, O. R. (1996). Food chemistry (3a. ed.). Marcel Dekker.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Fennema, Owen R. Food Chemistry. 3a. ed. Nueva York: Marcel Dekker, 1996.

Citatione MLA (9a ed.)

Fennema, Owen R. Food Chemistry. 3a. ed. Marcel Dekker, 1996.