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Food chemistry

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書誌詳細
第一著者:	Fennema, Owen R (著者)
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	Nueva York Marcel Dekker 1996
版:	3a. ed
シリーズ:	Food Science and Technology, 15
主題:	Alimentos > Composición > Análisis Tecnología de alimentos Bioquímica > Alimentos
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