Imatge de la portada

Physico chemical aspects of food processing

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Beckett, S. T (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Cambridge Blackie Academic and Professional 1995
Edició:	1a. ed
Matèries:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesamiento de alimentos Fermentación Alimentos congelados Frutas Vegetales Carne Pescado Composición de los alimentos Conservación de alimentos Procesos químicos Alimentos
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Biblioteca Mayor de Ingeniería -

Detall dels fons de Biblioteca Mayor de Ingeniería -
Signatura:	664 BEC 1995
Còpia 4343247	Disponible Fer una reserva

Biblioteca de Alimentos -

Detall dels fons de Biblioteca de Alimentos -
Signatura:	664 BEC 1995
Còpia 3583392	Disponible Fer una reserva

Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detall dels fons de Biblioteca de Alimentos - Colección General
Signatura:	664 BEC 1995
Còpia 3392791	Disponible Fer una reserva