תמונות העטיפה

Physico chemical aspects of food processing

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Beckett, S. T (Author)
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Cambridge Blackie Academic and Professional 1995
מהדורה:	1a. ed
נושאים:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesamiento de alimentos Fermentación Alimentos congelados Frutas Vegetales Carne Pescado Composición de los alimentos Conservación de alimentos Procesos químicos Alimentos
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Freezing effects on food quality
מאת: Jeremiah, Lester E
יצא לאור: (1996)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
מאת: Singh, R. Paul, et al.
יצא לאור: (2009)

Elementary food science
מאת: Nickerson, John T. R., et al.
יצא לאור: (1976)

Conservación de alimentos
מאת: Desrosier, Norman W
יצא לאור: (1964)

Conservación de alimentos
מאת: Desrosier, Norman W
יצא לאור: (1993)

Handbook of frozen food processing and packaging
יצא לאור: (2012)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
מאת: Venugopal, Vazhiyil
יצא לאור: (2006)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
מאת: Herrmann, Karl
יצא לאור: (1977)

Frozen food technology
מאת: Mallett, C. P.
יצא לאור: (1993)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
מאת: Chioffi, Nancy, et al.
יצא לאור: (1991)

The technology of fish utilization: contributions from research
מאת: Kreuzer, Rudolf
יצא לאור: (1965)

Food science and technology
מאת: Pyke, Magnus
יצא לאור: (1976)

Food science and technology
מאת: Pyke, Magnus
יצא לאור: (1970)

Tecnología de la congelación de los alimentos
מאת: Gruda, Zbigniew, et al.
יצא לאור: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
מאת: Cox, Pat M
יצא לאור: (1987)

Microbiology of frozen foods
מאת: Robinson, R. K
יצא לאור: (1985)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
מאת: Wiley, Robert C
יצא לאור: (1994)

Food chemistry
מאת: Meyer, Lillian Hoagland
יצא לאור: (1960)

Manutention et préservation du poisson
יצא לאור: (1965)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
מאת: Fellows, Peter J.
יצא לאור: (2019)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
מאת: Kasahara Garrido, Ismael
יצא לאור: (1986)

Food Science
מאת: Potter, Norman N, et al.
יצא לאור: (1995)

Handbook of frozen foods
מאת: Hui, Y. H, et al.
יצא לאור: (2004)

Food products formulary
מאת: Komarik, Stephan L, et al.
יצא לאור: (1974)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
מאת: Wiley, Robert C
יצא לאור: (1997)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
מאת: Fellows, Peter
יצא לאור: (2007)

Frozen and refrigerated doughs and batters
מאת: Kulp, Karel, et al.
יצא לאור: (1995)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
מאת: Flick, George J
יצא לאור: (1992)

The freezing preservation of foods
מאת: Tressler, Donald, et al.
יצא לאור: (1968)

International directory of fish technology institutes
יצא לאור: (2000)

Conservación por el frío
מאת: Monvoisin, Alexandre
יצא לאור: (1953)

Curso ahumado: informe experiencias prácticas
יצא לאור: (1992)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
מאת: Eastman, Wilbur F
יצא לאור: (1975)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
מאת: Cleland, Andrew C
יצא לאור: (1990)

Chilled foods: the state of the art
מאת: Gormley, Thomas Ronan
יצא לאור: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
מאת: Fellows, Peter
יצא לאור: (1994)

Tecnología de los alimentos congelados
מאת: Mallett, C. P.
יצא לאור: (1994)

Chilled foods: a comprehensive guide
מאת: Dennis, Colin
יצא לאור: (1992)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
מאת: Plank, R
יצא לאור: (1980)

Fundamentals of food freezing
מאת: Desroiser, Norman, et al.
יצא לאור: (1977)