Bearbmagovva

Physico chemical aspects of food processing

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Beckett, S. T (Dahkki)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	eaŋgalasgiella
Almmustuhtton:	Cambridge Blackie Academic and Professional 1995
Preanttus:	1a. ed
Fáttát:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesamiento de alimentos Fermentación Alimentos congelados Frutas Vegetales Carne Pescado Composición de los alimentos Conservación de alimentos Procesos químicos Alimentos
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Freezing effects on food quality
Dahkki: Jeremiah, Lester E
Almmustuhtton: (1996)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Dahkki: Singh, R. Paul, et al.
Almmustuhtton: (2009)

Elementary food science
Dahkki: Nickerson, John T. R., et al.
Almmustuhtton: (1976)

Conservación de alimentos
Dahkki: Desrosier, Norman W
Almmustuhtton: (1964)

Conservación de alimentos
Dahkki: Desrosier, Norman W
Almmustuhtton: (1993)

Handbook of frozen food processing and packaging
Almmustuhtton: (2012)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
Dahkki: Venugopal, Vazhiyil
Almmustuhtton: (2006)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Dahkki: Herrmann, Karl
Almmustuhtton: (1977)

Frozen food technology
Dahkki: Mallett, C. P.
Almmustuhtton: (1993)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
Dahkki: Chioffi, Nancy, et al.
Almmustuhtton: (1991)

The technology of fish utilization: contributions from research
Dahkki: Kreuzer, Rudolf
Almmustuhtton: (1965)

Food science and technology
Dahkki: Pyke, Magnus
Almmustuhtton: (1976)

Food science and technology
Dahkki: Pyke, Magnus
Almmustuhtton: (1970)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Dahkki: Gruda, Zbigniew, et al.
Almmustuhtton: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Dahkki: Cox, Pat M
Almmustuhtton: (1987)

Microbiology of frozen foods
Dahkki: Robinson, R. K
Almmustuhtton: (1985)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
Dahkki: Wiley, Robert C
Almmustuhtton: (1994)

Food chemistry
Dahkki: Meyer, Lillian Hoagland
Almmustuhtton: (1960)

Manutention et préservation du poisson
Almmustuhtton: (1965)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
Dahkki: Fellows, Peter J.
Almmustuhtton: (2019)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Dahkki: Kasahara Garrido, Ismael
Almmustuhtton: (1986)

Food Science
Dahkki: Potter, Norman N, et al.
Almmustuhtton: (1995)

Handbook of frozen foods
Dahkki: Hui, Y. H, et al.
Almmustuhtton: (2004)

Food products formulary
Dahkki: Komarik, Stephan L, et al.
Almmustuhtton: (1974)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Dahkki: Wiley, Robert C
Almmustuhtton: (1997)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
Dahkki: Fellows, Peter
Almmustuhtton: (2007)

Frozen and refrigerated doughs and batters
Dahkki: Kulp, Karel, et al.
Almmustuhtton: (1995)

Advances in seafood biochemistry: composition and quality
Dahkki: Flick, George J
Almmustuhtton: (1992)

The freezing preservation of foods
Dahkki: Tressler, Donald, et al.
Almmustuhtton: (1968)

International directory of fish technology institutes
Almmustuhtton: (2000)

Conservación por el frío
Dahkki: Monvoisin, Alexandre
Almmustuhtton: (1953)

Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Almmustuhtton: (1992)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
Dahkki: Eastman, Wilbur F
Almmustuhtton: (1975)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
Dahkki: Cleland, Andrew C
Almmustuhtton: (1990)

Chilled foods: the state of the art
Dahkki: Gormley, Thomas Ronan
Almmustuhtton: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
Dahkki: Fellows, Peter
Almmustuhtton: (1994)

Tecnología de los alimentos congelados
Dahkki: Mallett, C. P.
Almmustuhtton: (1994)

Chilled foods: a comprehensive guide
Dahkki: Dennis, Colin
Almmustuhtton: (1992)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
Dahkki: Plank, R
Almmustuhtton: (1980)

Fundamentals of food freezing
Dahkki: Desroiser, Norman, et al.
Almmustuhtton: (1977)