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El empleo del frío en la industria de la alimentación

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Plank, R (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Barcelona Reverté 1980
Subjects:	Conservación de los alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria REFRIGERACION DE ALIMENTOS TEMPERATURA CONGELACION Alimentos congelados Carne Productos lácteos GRASAS Aceites Aves Frutas Verduras HUEVOS PESCADOS Cerveza Vino
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

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Número de Clasificación:	664.028 PLA 1980
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Copia 5124646	Dispoñible Facer reserva Notes: Catalogado en:20141113
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Biblioteca de Agronomía -

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