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El empleo del frío en la industria de la alimentación

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Plank, R (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Barcelona Reverté 1980
Materias:	Conservación de los alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria REFRIGERACION DE ALIMENTOS TEMPERATURA CONGELACION Alimentos congelados Carne Productos lácteos GRASAS Aceites Aves Frutas Verduras HUEVOS PESCADOS Cerveza Vino
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