Braverman, J. B. S. (1967). Introducción a la bioquímica de los alimentos. Omega.
Cita Chicago (17th ed.)Braverman, J. B. S. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. Barcelona: Omega, 1967.
Cita MLA (9th ed.)Braverman, J. B. S. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. Omega, 1967.
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