Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Brennan, James G (Autore), Butters, J. R (Autore), Cowell, N. D (Autore), Lilly, A. E (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	Zaragoza Acribia 1970
Edizione:	1a. ed
Soggetti:	Brennan, James G > author Industria alimentaria Tecnología de alimentos Alimentos > Conservación > Deshidratación
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda