Зображення обкладинки

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

Показати інші версії (2)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Brennan, James G (Автор), Butters, J. R (Автор), Cowell, N. D (Автор), Lilly, A. E (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Zaragoza Acribia 1970
Редагування:	1a. ed
Предмети:	Brennan, James G > author Industria alimentaria Tecnología de alimentos Alimentos > Conservación > Deshidratación
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1980)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1998)

Handbook of food engineering practice
за авторством: Valentas, Kenneth J, та інші
Опубліковано: (1997)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2009)

Fundamentals of food process engineering
за авторством: Toledo, Romeo T
Опубліковано: (1980)

Fundamentals of food process engineering
за авторством: Toledo, Romeo T
Опубліковано: (1991)

Procesos de conservación de alimentos
за авторством: Casp Vanaclocha, Ana, та інші
Опубліковано: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
за авторством: Casp Vanaclocha, Ana
Опубліковано: (2003)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
за авторством: Valiente Barderas, Antonio
Опубліковано: (1986)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
за авторством: Hayes, George D
Опубліковано: (1992)

Ingredient interactions: effects on food quality
за авторством: Gaonkar, Anilkumar G
Опубліковано: (1995)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
за авторством: Pokorny, Jan, та інші
Опубліковано: (2005)

Solving problems in food engineering.
за авторством: Yanniotis, Stravos
Опубліковано: (2008)

Introduction to food engineering
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2001)

Introduction to food engineering
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (1984)

Food physics: physical properties - measurement and applications
за авторством: Figura, Ludger O, та інші
Опубліковано: (2007)

Chemical and functional properties of food components
за авторством: Sikorski, Zdzislawe
Опубліковано: (1997)

Thermobacteriology in food processing
за авторством: Stumbo, C. R
Опубліковано: (1973)

Enzymes in food processing
за авторством: Nagodawithana, Tilak, та інші
Опубліковано: (1993)

Introduction to food engineering.
за авторством: Singh, R. Paul, та інші
Опубліковано: (2014)

Food engineering handbook: food process engineering.
Опубліковано: (2015)

Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos
за авторством: Earle, R. L
Опубліковано: (1988)

Ciencia y tecnología de los alimentos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубліковано: (1973)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
за авторством: Birch, Gordon Gerard, та інші
Опубліковано: (1986)

Modern food microbiology
за авторством: Jay, James M
Опубліковано: (1978)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Frazier, William Canoll
Опубліковано: (1976)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Frazier, William Canoll, та інші
Опубліковано: (1993)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Frazier, William Canoll
Опубліковано: (1962)

Chemical and functional properties of food components
за авторством: Sikorski, Zdzislaw E
Опубліковано: (2007)

Water management in the design and distribution of quality foods
за авторством: Roos, Yrjö H
Опубліковано: (1999)

Food science and technology
за авторством: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубліковано: (2018)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
за авторством: Alvarado, Juan de Dios, та інші
Опубліковано: (2001)

Thermal processing of packaged foods
за авторством: Holdsworth, Donald, та інші
Опубліковано: (2008)

Microbiología de los alimentos
за авторством: Adams, M. R, та інші
Опубліковано: (1997)

Transport properties of foods
за авторством: Saravacos, George D
Опубліковано: (2001)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
за авторством: Doeg, Colin
Опубліковано: (1995)

The 100 mile diet: a year of local eating
за авторством: Smith, Alisa Dawn, та інші
Опубліковано: (2007)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
за авторством: Fox, Brian A, та інші
Опубліковано: (1999)

Los aditivos en los alimentos
за авторством: Madrid Vicente, Antonio
Опубліковано: (1992)

Handbook of fruits and fruit processing
за авторством: Hui, Y. H
Опубліковано: (2006)