Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Brennan, James G (Autor), Butters, J. R (Autor), Cowell, N. D (Autor), Lilly, A. E (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1970
Edición:	1a. ed
Materias:	Brennan, James G > author Industria alimentaria Tecnología de alimentos Alimentos > Conservación > Deshidratación
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda