APA (7th ed.) Citation

Schmidt-Hebbel, H., & Pennacchiotti Monti, I. (1982). Las Enzimas en los alimentos: Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos. Fundación Chile.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Schmidt-Hebbel, Hermann, and Irma Pennacchiotti Monti. Las Enzimas En Los Alimentos: Su Importancia En La Química Y La Tecnología De Los Alimentos. Santiago: Fundación Chile, 1982.

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Schmidt-Hebbel, Hermann, and Irma Pennacchiotti Monti. Las Enzimas En Los Alimentos: Su Importancia En La Química Y La Tecnología De Los Alimentos. Fundación Chile, 1982.